Hier haben wir für Sie eine kleine Auswahl von unseren Buffets. Gerne bereiten wir Ihnen auch Ihren eigenen Buffet- Wunsch zu.

 

 

Buffet „Schützenhof“

 

Vorspeisen

Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings zur Auswahl

Fischplatte bestehend aus pochiertem Lachs, geräucherten Forellenfilets und Shrimps

 

Hauptgerichte

Putengeschnetzeltes in Champignon-Rahm-Sauce

Gemüseauflauf

Desserts

Obstsalat

Panna Cotta mit Erdbeersauce

Bunte Käseauswahl vom Brett mit Weintrauben

 

 

 

Rustikales Buffet

 

Vorspeisen

Große Salatbar aus frischen Salaten der Saison

mit verschiedenen Dressings zur Auswah

Tomatenmorzzareller

Partyfrikadellen

Verschiedene Brotsorten & Brötchenwagenrad

Butter & Kräuterbutter

 

 

Hauptgerichte

Putenbrustgeschnetzeltes in Champignon-Rahm-Sauce

mit Spätzle

Prager Honig-Schinkenbraten in Pfeffersauce

mit Kartoffelgratin und jungem Gemüse

 

Dessert

Hausgemachte Rote Grütze mit frischer Vanillesauce

Bunte Käseauswahl vom Brett mit Weintrauben

 

Gala Buffet

Vorspeisen

Rinderfilet Royal

Variation von Wildlachs und Räucherforelle mit Meerettichsahne

Lammfilet mit Kräuterjus

Gratinierte Venusmuscheln

Strauchtomaten mit Mozzarella und Basilikum

Pikanter Geflügelcocktail in Melonenhälften

Crevettensalat mit Streifen vom Graved Lachs

Schweinemedaillons mit grüner Pfeffer-Rahm-Sauce

Spargelplatte mit Kräutervinaigrette

Forellenmousse an Avocadofächern

Marinierte Hummerkrabbenschwänze mit Limettendip

Diverse Brot-, Brötchensorten und Buttervariationen

Käseplatte

 

Hauptgerichte

Zarter Kalbsbraten in Waldpilzrahm

Gebratene Schupfnudeln

Gratinierte Crème- Fraîche- Kartoffel

Auswahl an frischem Gemüse der Saison

Terrine von Lachs- und Edelfischen

Basmatireis

Diverse Brot-, Brötchensorten und Buttervariationen

Käseplatte

Desserts

Walnusscrème mit Himbeermarksauce

Birnengratin mit Zimtkruste

Windbeutel mit Schokoladenhaube